• Blog

    VELG MENS DU KAN

    Valgdagen nærmer seg. Det gjør også dagen hvor vi ikke lengre kommer til å ha noe valg. Førstkommende mandag er siste mulighet til å avgi sin stemme og være med å bestemme hva som plasseres på Norges gjøremålsliste de fire neste årene. Ikke overraskende kommer miljø og klima langt ned på lista denne gangen også. Nok en stortingsperiode til å utsette, unnskylde og overse — og én av få gjenværende stortingsperioder til å gjennomføre en ekstremt viktig endring. Hvis alle hadde hatt et like stort forbruk som oss nordmenn, hadde vi trengt tre jordkloder. Miljøet er vår tids viktigste sak. Men den har ingen deadline og må alltid vike for…

  • Blog

    MAT HAVNER I SØPLA LENGE FØR DEN BLIR USPISELIG

    Matens holdbarhet kan med større nøyaktighet avgjøres med å lukte, smake, se og kjenne. Framfor å åpne melkekartongen og lukte på melka, kastes den samvittighetsløst i søpla når den bare har gått en dag eller to over «best før»-datoen. I melkas tilfelle er den holdbar i flere dager, kanskje én uke, over datostemplingen. Når melka endelig blir dårlig, røper den seg lett med sur lukt og ved å klumpe seg – men et maskinelt påtrykt tall er det forbrukeren ofte velger å sette sin lit til. «Best før» betyr nemlig akkurat det, at matvaren har sin beste kvalitet før den angitte datoen. Produsenten, som har godt kjennskap til produktet, anslår når denne…

  • Too Good To Go

    GJESTEBLOGG: TOUR DE MATSVINN – HVA SKJEDDE VIDERE?

    Etter to ganske harde dager for å komme oss til Fredrikstad hadde vi lagt inn to hviledager der vi ville fokusere på å møte presse og potensielle samarbeidspartnere.   Campinglivet Natt til dag tre regnet det masse, men da vi sto opp skinte sola og det lå an til å bli en deilig og varm dag. Vi hadde campet på Kongsten i Gamle Fredrikstad, en kjempefin campingplass som ligger ganske sentralt ved siden av Gamlebyen. Å slå leir der kostet kun 200 kr per telt og det var gratis å dusje! Luksus!! På campingplassen møtte vi dessuten flere hyggelige folk som var interessert i å prate om hvem vi var…

  • Too Good To Go

    GJESTEBLOGG: TOUR DE MATSVINN DAG 2

    Vi startet dagen med frokost sammen med In-Spire-Céline og gjestene hennes. Da den var fortært, pakket vi syklene og satte kursen mot Fredrikstad. Første stopp på veien var Spydeberg. Vi fikk besøkt Spydeberg Bakeri & Konditori, og her drakk vi dagens første kaffekopp mens vi snakket med de lokale pensjonistene om matsvinn og oppdraget vårt: nemlig å få folk til å kaste mindre mat. De var selvfølgelig helt med på ideen om å kaste så lite som mulig, men de klarte ikke helt å skjønne hvordan man kunne leve av å spre dette budskapet. For den eldre garde er det kanskje litt hardt å fordøye at vi kaster mat for…

  • Too Good To Go

    GJESTEBLOGG: TOUR DE MATSVINN DAG 1

    Turen startet på Lambertseter senter. Der fikk vi kaffe hos Bakerens Kone før vi syklet videre sørover gjennom Kolbotn mot Ski. I Ski hadde vi kjøpt en pose med overskuddsmat hos Café Sjarm. Posen inneholdt kanelboller, et deilig brød og en stor bit focaccia. Starten av turen utenfor Lambertseter senter.   På Ski Storsenter er det mange spisesteder som ikke er med på Too Good To Go enda, så vi gikk rundt til de og fortalte om konseptet. Vi var også innom Bakeriet Nærbakst som har hatt en profil i appen vår en stund, og ga de ei kjapp innføring i hvordan appen fungerer. De er nå i gang og…

  • Too Good To Go

    GJESTEBLOGG: ANNIKEN PÅ TOUR DE MATSVINN

    Syklende gjennom Østfold kommer Too Good To Go for å spre det grønne budskap: Vi ønsker å få privatfolk og bedrifter til å kaste mindre mat. Jeg heter Anniken og jobber som forretningsutvikler i Too Good To Go. Denne uka er jeg og to andre på sykkeltur gjennom Østfold på sykler som vi har fått sponset av Merida. Hver nordmann kaster i snitt 42,1 kg mat hjemme hvert år. Dette kan lett unngås ved å planlegge innkjøpene, ta en ekstra titt på hva man har i kjøleskapet før man lager mat og lukte/smake på maten som eventuelt har gått ut på dato før man kaster den. For serveringssteder er det ikke…

  • Oppskrifter,  Tips

    TIPS & TRIKS TIL RESTEMATEN

    Mye mat er like spiselig etter best før-datoen. Hvert år kaster hver av oss 42,1 kg spiselig mat, og dette brenner gjengen i Too Good To Go for å gjøre noe med. Her har teamet samla sammen noen lure tips og triks til hva du kan gjøre med matrestene i stedet for å kaste dem. Charlotte hos oss laget rundstykker til restelunsjen vår her om dagen av havregryn, egg og cottage cheese som var gått ut på dato. Anniken laget smoothie av brune bananer (som hun hadde reddet hos Narvesen i Karl Johans gate), gresk yoghurt og blåbær. Smoothien ble helt over på gamle juiceflasker fra samme sted, og oppbevart…

  • Blog

    NICECREAM MED MANGO OG BANAN

    Har du frukt og bær du ikke får brukt opp? Frys ned og lag f.eks digg banan/mangois! Vi gjorde slik: 2 modne, frosne bananer i skiver 3,5 dl frossen mango i skiver 1ss melk/kokosmelk Kjør alt i blender til du får en jevn, kremet konsistens. Putt i isformer, stapp i fryser’n og nyt på varme sommerdager!

  • Blog

    FRA MATSVINN TIL MÅLTID

    Hvert år kastes 1/3 av all mat som produseres, noe som er et stort paradoks når hver åttende person på planeten samtidig sulter. Dette er et problem som jeg mener at kan løses, og vårt mål med Too Good To Go er å redusere matsvinn ved å hjelpe matbutikker, hoteller, bakerier, kiosker, kantiner og restauranter med å selge overskuddsmaten deres rimelig rett før stengetid. Overskuddsmaten forhåndsbetales via appen og hentes av app-brukeren innenfor et kort tidsrom. Det er bra for miljøet, samfunnet, økonomien og vår felles fremtid. Etterspørselen etter grønne løsninger blir stadig større, og forbrukerne fokuserer mer og mer på miljø og samfunnsansvar. Da vi etablerte Too Good To…