• Blog

    JULEMATEN SKAL I MAGEN – IKKE I SØPLA

    Når det nærmer seg jul har vi plutselig handlet inn mer enn nok mat og drikke til å kunne mette en ekstra familie. Men alt er selvfølgelig til oss selv. Vi preges nemlig av alvorlige bekymringer i denne høytida, som for eksempel «kommer mandelpoteten til å sprekke under koking» eller «kommer svoren på ribba til å bli sprø», men kanskje mest av alt: «kommer vi til å ha nok mat til alle?». Skrekken for enhver vert som skal servere julemat er at gjestene blir sittende igjen ved et utrensket middagsbord på julaften – fortsatt sultne. Det er tross alt jul og da kan det ikke være for lite av noe!…

  • Gjesteblogg

    20 MILJØVENNLIGE NYTTÅRSFORSETTER

    Et nytt år nærmer seg med stormskritt, og med det begynner mange å tenke på hva slags mål de skal sette seg for året som kommer. Hvorfor ikke benytte det nye året som en anledning til å forsøke å leve litt mer miljøvennlig? Her er noen forslag til grønne nyttårsforsetter! Bli ekspert på hvordan du kan unngå å kaste mat hjemme. Å bli flink til å bruke fryseren, sette høye matvarer bakerst i kjøleskapet for bedre oversikt, bruke sansene når mat har gått ut på dato og oppbevare maten riktig er noen tips til hvor du kan begynne Starte med kjøttfrie mandager og restetorsdager Spise mer etter hva som er…

  • Gjesteblogg

    ET DYKK I MATSENTRALEN

    Har du lagt merke til at du kan støtte Matsentralen Oslo i appen?! Dette er en viktig sak som vi er utrolig opptatt av å støtte. 30. november var Sophie på besøk hos Matsentralen Oslo for en prat med Cristiano Aubert i Matsentralen Oslo og Paula Capodistrias fra Matsentralen Norge. Matsentralen Oslo er en veldedig forening som jobber for å hjelpe vanskeligstilte på Østlandet, samtidig som de jobber med å redusere matsvinn! Her samles overskuddsmat inn, som videre deles ut til Slumstasjonen, Blå Kors og en rekke andre matstasjoner. Les mer om dette her. Matsentralen Oslo har et tett samarbeid med aktører som Kavlifondet, Rema1000, Bama, Tine, Coop, Orkla, Too Good…

  • Inspirerende folk

    GJESTEBLOGG: JULEFEIRING PÅ VEGANSK VIS

    Mari Hult driver Vegetarbloggen.no, Norges største og mest leste vegetar-/veganblogg. Bloggen er full av fristende og spennende plantebaserte oppskrifter, også på mat som passer perfekt i jula. Å spise mer grønt er bra for både planeten, dyra og deg selv – så hvorfor ikke teste ut et vegansk måltid en av dagene denne jula? Her deler Mari Hult noen av sine beste julematoppskrifter med oss: Flere og flere velger å feire julen uten animalske produkter på bordet og i kakeboksen, og dette er fullt mulig uten å måtte gi avkall på de gode julesmakene. Med middagsrettene er trikset å lage noe som er skikkelig mettende (ingen julaften uten en liten hvil på…

  • Gjesteblogg

    STOPP KORKSVINN!

    Julebord, julelunsj, juletrefest. For ikke å snakke om selveste juleaften, første juledagsfrokosten og nyttårsaften. Jul er for noen av oss et dypdykk i diverse edle dråper. Derfor er dagens kalenderpost dedikert til den fantastiske vinkorken! I den skjuler det seg uante hemmeligheter og muligheter. Korktrær er, i motsetning til hva mange tror, ikke utrydningstruede. Det er tvert i mot et miljøtiltak for oss forbrukere å velge vinflasker med naturkork, fordi produksjonen av alternativene – plast og skrukork av aluminium – er veldig ressurskrevende. Kork derimot er et utrolig fornybart produkt. Et korktre kan, i sine naturlige omgivelser, høstes i over 170 år før det så forlates og får stå livet…

  • Inspirerende folk,  Julekalender

    JULEKALENDER: KUNSTEN Å IKKE KASTE MAT

    Forfatteren Thomas Horne kom tidligere i høst ut med boka «Kunsten å ikke kaste mat»». Boka tar for seg over 100 av de vanligste matvarene og forklarer hvordan vi kan vurdere holdbarheten på disse. Dette falt virkelig i smak hos meg og som en del av vår bærekraftige julekalender har vi invitert Thomas til å komme med noen skreddersydde tips til hvordan man kan kaste mindre mat i jula.     Jula er høytid for fråtsing i god mat, og derfor også matkasting. Det har jeg ikke lyst til å rette den moralske pekefingeren min mot, for det er jo noe veldig flott med julas raushet og gjestfrihet. La meg…

  • Gjesteblogg

    MILJØVENNLIGE RENGJØRINGSPRODUKTER

    Man trenger faktisk ikke et titalls ulike rengjøringsmidler for å få et skinnende rent resultat. Tradisjonelle sprayer og såper inneholder en rekke kjemikalier, og det å velge alternative produkter har både en positiv miljø- og helseeffekt. I dette innlegget gir vi tips til hvilke husholdningsvarer du kan bruke for å få unna julevasken.   Eddik Eddik har en rekke egenskaper, blant annet er det en naturlig luktfjerner og muggdreper. Du kan også bruke eddik til å løse opp fett, kalk og såperester.  I tillegg er det veldig billig! Bakepulver Bakepulver er flott til rengjøring fordi den kjemiske sammensetningen gjør at CO2 frigjøres når pulveret utsettes for varme, fuktighet eller en…

  • Gjesteblogg

    SPICE IT UP!

    Som du kanskje har fått med deg har julekalenderen vår fokus på enkle og inspirerende tips til hvordan du kan få en mer bærekraftig og samvittighetsfull julefeiring. Dagens luke i Too Good To Gos bærekraftige julekalender handler om lure og smakfulle saker du enten kan pakke inn og legge under treet eller gi som vertskapsgave i en av mange av julens sosiale sammenkomster. Matgaver trenger ikke å være kompliserte (eller dyre), faktisk velger vi å tro at jo enklere det er desto høyere er sannsynligheten for at det faller i smak. Forskning har vist at mange matgaver blir kastet og vi håper ingen går i fella men passer seg for den,…

  • Gjesteblogg

    REDD KLEMENTINENE I JULA

    Det lakker og lir mot jul, og noe av det første som gir en skikkelig julefølelse er når klementinene ankommer butikken. Jo nærmere vi kommer julaften, desto flere klementiner kjøper vi inn – vi bare elsker det! Men, når jula virkelig setter i, og klementininnkjøpet er på topp, kommer plutselig også godteri og julekaker på bordet. Nå må klementinene konkurrere mot fristende julemarsipan dekket av sjokolade, nisser av jordbærskum og friske polkadrops. Ikke overraskende har klementinene en tendens til å bli glemt i dette havet av julegodt, og når du først kommer på at du får lyst på en klementin har den enten blitt uappetittlig myk eller i verste fall…

  • Uncategorized

    DØDEN I KJØLESKAPET

    Alle kjenner til den øverste hylla i kjøleskapet. Den som altfor ofte blir en kirkegård for halvfulle glass med tacosalsa og pesto, og beskjedent brukte bokser med rømme eller crème fraîche. Sylten og sursilden — sesongvarene fra forrige jul — er også gravlagt der inne et sted, bak glassene med beter og oliven. I blant finner du til og med en full, uåpnet yoghurt som ble glemt fordi den lå begravd under alt annet.   For hver tacokveld kjøper du heller et nytt glass med tacosalsa og skyver de gamle lengre bak i kjøleskapet. Og du trengte kanskje bare én spiseskje eller to av rømmen til en oppskrift du forsøkte…