• Inspirerende folk

    GJESTEBLOGG: JULEFEIRING PÅ VEGANSK VIS

    Mari Hult driver Vegetarbloggen.no, Norges største og mest leste vegetar-/veganblogg. Bloggen er full av fristende og spennende plantebaserte oppskrifter, også på mat som passer perfekt i jula. Å spise mer grønt er bra for både planeten, dyra og deg selv – så hvorfor ikke teste ut et vegansk måltid en av dagene denne jula? Her deler Mari Hult noen av sine beste julematoppskrifter med oss: Flere og flere velger å feire julen uten animalske produkter på bordet og i kakeboksen, og dette er fullt mulig uten å måtte gi avkall på de gode julesmakene. Med middagsrettene er trikset å lage noe som er skikkelig mettende (ingen julaften uten en liten hvil på…

  • Gjesteblogg

    STOPP KORKSVINN!

    Julebord, julelunsj, juletrefest. For ikke å snakke om selveste juleaften, første juledagsfrokosten og nyttårsaften. Jul er for noen av oss et dypdykk i diverse edle dråper. Derfor er dagens kalenderpost dedikert til den fantastiske vinkorken! I den skjuler det seg uante hemmeligheter og muligheter. Korktrær er, i motsetning til hva mange tror, ikke utrydningstruede. Det er tvert i mot et miljøtiltak for oss forbrukere å velge vinflasker med naturkork, fordi produksjonen av alternativene – plast og skrukork av aluminium – er veldig ressurskrevende. Kork derimot er et utrolig fornybart produkt. Et korktre kan, i sine naturlige omgivelser, høstes i over 170 år før det så forlates og får stå livet…

  • Inspirerende folk,  Julekalender

    JULEKALENDER: KUNSTEN Å IKKE KASTE MAT

    Forfatteren Thomas Horne kom tidligere i høst ut med boka «Kunsten å ikke kaste mat»». Boka tar for seg over 100 av de vanligste matvarene og forklarer hvordan vi kan vurdere holdbarheten på disse. Dette falt virkelig i smak hos meg og som en del av vår bærekraftige julekalender har vi invitert Thomas til å komme med noen skreddersydde tips til hvordan man kan kaste mindre mat i jula.     Jula er høytid for fråtsing i god mat, og derfor også matkasting. Det har jeg ikke lyst til å rette den moralske pekefingeren min mot, for det er jo noe veldig flott med julas raushet og gjestfrihet. La meg…

  • Gjesteblogg

    MILJØVENNLIGE RENGJØRINGSPRODUKTER

    Man trenger faktisk ikke et titalls ulike rengjøringsmidler for å få et skinnende rent resultat. Tradisjonelle sprayer og såper inneholder en rekke kjemikalier, og det å velge alternative produkter har både en positiv miljø- og helseeffekt. I dette innlegget gir vi tips til hvilke husholdningsvarer du kan bruke for å få unna julevasken.   Eddik Eddik har en rekke egenskaper, blant annet er det en naturlig luktfjerner og muggdreper. Du kan også bruke eddik til å løse opp fett, kalk og såperester.  I tillegg er det veldig billig! Bakepulver Bakepulver er flott til rengjøring fordi den kjemiske sammensetningen gjør at CO2 frigjøres når pulveret utsettes for varme, fuktighet eller en…

  • Gjesteblogg

    SPICE IT UP!

    Som du kanskje har fått med deg har julekalenderen vår fokus på enkle og inspirerende tips til hvordan du kan få en mer bærekraftig og samvittighetsfull julefeiring. Dagens luke i Too Good To Gos bærekraftige julekalender handler om lure og smakfulle saker du enten kan pakke inn og legge under treet eller gi som vertskapsgave i en av mange av julens sosiale sammenkomster. Matgaver trenger ikke å være kompliserte (eller dyre), faktisk velger vi å tro at jo enklere det er desto høyere er sannsynligheten for at det faller i smak. Forskning har vist at mange matgaver blir kastet og vi håper ingen går i fella men passer seg for den,…

  • Gjesteblogg

    REDD KLEMENTINENE I JULA

    Det lakker og lir mot jul, og noe av det første som gir en skikkelig julefølelse er når klementinene ankommer butikken. Jo nærmere vi kommer julaften, desto flere klementiner kjøper vi inn – vi bare elsker det! Men, når jula virkelig setter i, og klementininnkjøpet er på topp, kommer plutselig også godteri og julekaker på bordet. Nå må klementinene konkurrere mot fristende julemarsipan dekket av sjokolade, nisser av jordbærskum og friske polkadrops. Ikke overraskende har klementinene en tendens til å bli glemt i dette havet av julegodt, og når du først kommer på at du får lyst på en klementin har den enten blitt uappetittlig myk eller i verste fall…

  • Uncategorized

    DØDEN I KJØLESKAPET

    Alle kjenner til den øverste hylla i kjøleskapet. Den som altfor ofte blir en kirkegård for halvfulle glass med tacosalsa og pesto, og beskjedent brukte bokser med rømme eller crème fraîche. Sylten og sursilden — sesongvarene fra forrige jul — er også gravlagt der inne et sted, bak glassene med beter og oliven. I blant finner du til og med en full, uåpnet yoghurt som ble glemt fordi den lå begravd under alt annet.   For hver tacokveld kjøper du heller et nytt glass med tacosalsa og skyver de gamle lengre bak i kjøleskapet. Og du trengte kanskje bare én spiseskje eller to av rømmen til en oppskrift du forsøkte…

  • Blog

    VELG MENS DU KAN

    Valgdagen nærmer seg. Det gjør også dagen hvor vi ikke lengre kommer til å ha noe valg. Førstkommende mandag er siste mulighet til å avgi sin stemme og være med å bestemme hva som plasseres på Norges gjøremålsliste de fire neste årene. Ikke overraskende kommer miljø og klima langt ned på lista denne gangen også. Nok en stortingsperiode til å utsette, unnskylde og overse — og én av få gjenværende stortingsperioder til å gjennomføre en ekstremt viktig endring. Hvis alle hadde hatt et like stort forbruk som oss nordmenn, hadde vi trengt tre jordkloder. Miljøet er vår tids viktigste sak. Men den har ingen deadline og må alltid vike for…

  • Blog

    MAT HAVNER I SØPLA LENGE FØR DEN BLIR USPISELIG

    Matens holdbarhet kan med større nøyaktighet avgjøres med å lukte, smake, se og kjenne. Framfor å åpne melkekartongen og lukte på melka, kastes den samvittighetsløst i søpla når den bare har gått en dag eller to over «best før»-datoen. I melkas tilfelle er den holdbar i flere dager, kanskje én uke, over datostemplingen. Når melka endelig blir dårlig, røper den seg lett med sur lukt og ved å klumpe seg – men et maskinelt påtrykt tall er det forbrukeren ofte velger å sette sin lit til. «Best før» betyr nemlig akkurat det, at matvaren har sin beste kvalitet før den angitte datoen. Produsenten, som har godt kjennskap til produktet, anslår når denne…

  • Too Good To Go

    GJESTEBLOGG: TOUR DE MATSVINN – HVA SKJEDDE VIDERE?

    Etter to ganske harde dager for å komme oss til Fredrikstad hadde vi lagt inn to hviledager der vi ville fokusere på å møte presse og potensielle samarbeidspartnere.   Campinglivet Natt til dag tre regnet det masse, men da vi sto opp skinte sola og det lå an til å bli en deilig og varm dag. Vi hadde campet på Kongsten i Gamle Fredrikstad, en kjempefin campingplass som ligger ganske sentralt ved siden av Gamlebyen. Å slå leir der kostet kun 200 kr per telt og det var gratis å dusje! Luksus!! På campingplassen møtte vi dessuten flere hyggelige folk som var interessert i å prate om hvem vi var…