• Blog,  Meninger,  Uncategorized

    MER MILJØ I SKOLEN!

    Nylig leste jeg i avisa om skoleelever ved Hosletoppen skole som må kaste plastsøppel og matavfall i samme dunk, selv om de veldig gjerne vil kildesortere avfallet sitt. Det er kjipt. En videregåendeelev som studerer restaurant- og matfag sendte oss i Too Good To Go en melding på Facebook. Hun sa at klassen har vært innom matsvinn som tema, men at det likevel blir kasta store mengder med mat etter timene. Det legges ikke opp til at de skal redde denne maten, for eksempel ved å lage restemat dagen etter. Hun lurte på om det var noe vi kunne gjøre for å hjelpe ettersom matsvinn er et så stort problem.…

  • Uncategorized

    DØDEN I KJØLESKAPET

    Alle kjenner til den øverste hylla i kjøleskapet. Den som altfor ofte blir en kirkegård for halvfulle glass med tacosalsa og pesto, og beskjedent brukte bokser med rømme eller crème fraîche. Sylten og sursilden — sesongvarene fra forrige jul — er også gravlagt der inne et sted, bak glassene med beter og oliven. I blant finner du til og med en full, uåpnet yoghurt som ble glemt fordi den lå begravd under alt annet.   For hver tacokveld kjøper du heller et nytt glass med tacosalsa og skyver de gamle lengre bak i kjøleskapet. Og du trengte kanskje bare én spiseskje eller to av rømmen til en oppskrift du forsøkte…