Klær og klima Tekstilindustrien er verdens nest mest forurensende industri etter olje og gass. Samtidig har vi nordmenn i gjennomsnitt 359 klesplagg hver i skapet, mens hvert femte plagg ikke blir brukt (SIFO 2016 og Movinga 2019). Galskap. Ifølge Framtiden i våre hender kjøper vi rundt 70.000 tonn nye klær hvert år her til lands. For å produsere 1 kg bomull kreves det TI TUSEN liter vann – og dette i en verden hvor mangel på drikkevann er et stort problem. Sammenlignet med i 1995 kaster vi 79 % mer klær årlig. Tenk, så meningsløst! Denne industrien er overmoden for endring. For å nå klimamålene hjelper det ikke med gode…

Alle kjenner til den øverste hylla i kjøleskapet. Den som altfor ofte blir en kirkegård for halvfulle glass med tacosalsa og pesto, og beskjedent brukte bokser med rømme eller crème fraîche. Sylten og sursilden — sesongvarene fra forrige jul — er også gravlagt der inne et sted, bak glassene med beter og oliven. I blant finner du til og med en full, uåpnet yoghurt som ble glemt fordi den lå begravd under alt annet.   For hver tacokveld kjøper du heller et nytt glass med tacosalsa og skyver de gamle lengre bak i kjøleskapet. Og du trengte kanskje bare én spiseskje eller to av rømmen til en oppskrift du forsøkte…