• Meg,  Too Good To Go,  Uncategorized

    Verdens beste Too Good To Go 3 år

    Tre ganger hurra for verdens beste Too Good To Go som er tre år! I januar 2016 lanserte jeg og den fantastiske gjengen min Too Good To Go for første gang i Norge. Siden da har mer enn en halv million folk rundt om i landet lasta ned appen vår. Og – nesten 1,5 million porsjoner med overskuddsmat har blitt redda fra søpla. I går, 31. januar, markerte vi bursdagen vår og arrangerte frokostmøte med matsvinn som tema. Vi serverte overskuddssmoothies, vi fikk høre fra flere interessante foredragsholdere og til slutt var det panelsamtale med Anja Bakken Riise fra Framtiden i våre hender, Marie Hebrok og Nina Heidenstrøm (SIFO), fulltidsaktivitsten Martin…

  • Meg,  Meninger,  Tips,  Uncategorized

    GJEST HOS FAVORITTPODCAST

    Denne uka var jeg gjest i studioet til Yrja som driver Power Ladies Podcast. I podcasten møter Yrja mange ulike inspirerende kvinner som utmerker seg innenfor det de holder på med. Det alle damene som intervjues har til felles er å ha skapt et liv rundt det de brenner for og tror på, samt ønsker å bidra til at verden blir et litt bedre sted. Dette har vært favorittpodcasten min denne høsten, sjekk den ut og bli inspirert! Vi prata selvfølgelig om matsvinn, Too Good To Go, miljø, avfall som ressurs, holdningsendring og det å starte bedrift. Jeg glemte helt at jeg var i studio siden podcast-formatet er så avslappet og stemningen…

  • Blog,  Meninger,  Uncategorized

    MER MILJØ I SKOLEN!

    Nylig leste jeg i avisa om skoleelever ved Hosletoppen skole som må kaste plastsøppel og matavfall i samme dunk, selv om de veldig gjerne vil kildesortere avfallet sitt. Det er kjipt. En videregåendeelev som studerer restaurant- og matfag sendte oss i Too Good To Go en melding på Facebook. Hun sa at klassen har vært innom matsvinn som tema, men at det likevel blir kasta store mengder med mat etter timene. Det legges ikke opp til at de skal redde denne maten, for eksempel ved å lage restemat dagen etter. Hun lurte på om det var noe vi kunne gjøre for å hjelpe ettersom matsvinn er et så stort problem.…

  • Uncategorized

    DØDEN I KJØLESKAPET

    Alle kjenner til den øverste hylla i kjøleskapet. Den som altfor ofte blir en kirkegård for halvfulle glass med tacosalsa og pesto, og beskjedent brukte bokser med rømme eller crème fraîche. Sylten og sursilden — sesongvarene fra forrige jul — er også gravlagt der inne et sted, bak glassene med beter og oliven. I blant finner du til og med en full, uåpnet yoghurt som ble glemt fordi den lå begravd under alt annet.   For hver tacokveld kjøper du heller et nytt glass med tacosalsa og skyver de gamle lengre bak i kjøleskapet. Og du trengte kanskje bare én spiseskje eller to av rømmen til en oppskrift du forsøkte…