• Gjesteblogg,  Inspirerende folk

    GJESTEBLOGG: INTERVJU MED FRIENDS OF FOOD

    Bendik og Line i Too Good To Go var i starten av juni på en Bergenstur, blant annet for å slå av en prat med flere av våre gode samarbeidspartnere i byen. En av disse er Friends of Food, kantinen på Media City Bergen. De tilbyr en rekke digge matretter, som alle på Media City Bergen nyter godt av i lunsjen. I tillegg er de med oss i kampen mot matsvinn. Siden oppstart for ett år siden har de reddet hele 800 porsjoner fra søpla. Det er det samme som 1600 kg CO2 spart, eller 18 turer fra Oslo til Bergen med fly!   Hvorfor ville dere bli med i Too…

  • Inspirerende folk

    GJESTEBLOGG: JULEFEIRING PÅ VEGANSK VIS

    Mari Hult driver Vegetarbloggen.no, Norges største og mest leste vegetar-/veganblogg. Bloggen er full av fristende og spennende plantebaserte oppskrifter, også på mat som passer perfekt i jula. Å spise mer grønt er bra for både planeten, dyra og deg selv – så hvorfor ikke teste ut et vegansk måltid en av dagene denne jula? Her deler Mari Hult noen av sine beste julematoppskrifter med oss: Flere og flere velger å feire julen uten animalske produkter på bordet og i kakeboksen, og dette er fullt mulig uten å måtte gi avkall på de gode julesmakene. Med middagsrettene er trikset å lage noe som er skikkelig mettende (ingen julaften uten en liten hvil på…

  • Inspirerende folk,  Julekalender

    JULEKALENDER: KUNSTEN Å IKKE KASTE MAT

    Forfatteren Thomas Horne kom tidligere i høst ut med boka «Kunsten å ikke kaste mat»». Boka tar for seg over 100 av de vanligste matvarene og forklarer hvordan vi kan vurdere holdbarheten på disse. Dette falt virkelig i smak hos meg og som en del av vår bærekraftige julekalender har vi invitert Thomas til å komme med noen skreddersydde tips til hvordan man kan kaste mindre mat i jula.     Jula er høytid for fråtsing i god mat, og derfor også matkasting. Det har jeg ikke lyst til å rette den moralske pekefingeren min mot, for det er jo noe veldig flott med julas raushet og gjestfrihet. La meg…