• Blog,  Meninger,  Uncategorized

    MER MILJØ I SKOLEN!

    Nylig leste jeg i avisa om skoleelever ved Hosletoppen skole som må kaste plastsøppel og matavfall i samme dunk, selv om de veldig gjerne vil kildesortere avfallet sitt. Det er kjipt. En videregåendeelev som studerer restaurant- og matfag sendte oss i Too Good To Go en melding på Facebook. Hun sa at klassen har vært innom matsvinn som tema, men at det likevel blir kasta store mengder med mat etter timene. Det legges ikke opp til at de skal redde denne maten, for eksempel ved å lage restemat dagen etter. Hun lurte på om det var noe vi kunne gjøre for å hjelpe ettersom matsvinn er et så stort problem.…

  • Blog,  Meninger

    MATVANENE VÅRE ER EN VIKTIG DEL AV KLIMALØSNINGEN

    På mandag la FNs klimapanel frem en ny rapport hvor de forteller at vi må halvere klimagassutslippene våre innen de neste tolv årene hvis vi skal klare å begrense den globale oppvarmingen til 1,5 grader. Det er ikke et uoppnåelig mål. Men det krever drastiske tiltak og en stor vilje og innsats, både fra staten, næringslivet og privatpersoner.   Bærekraftig matproduksjon nevnes i rapporten som et viktig tiltak for å få utslippene ned. Mat er ressurskrevende å produsere, så matvanene våre har stor innvirkning på miljøet. Først og fremst må vi spise mat som er mindre ressurskrevende å produsere – mer plantebasert og mindre kjøtt. Ikke minst må vi spise…

  • Blog,  Tips,  Too Good To Go

    VEGETAR + TOO GOOD TO GO?

    Å spise mindre kjøtt, egg og meieriprodukter og mer veganske alternativer er det noe av det mest effektive vi som enkeltpersoner kan gjøre for å minske det økologiske fotavtrykket vårt. Visste du at man kan redde vegetar- og veganmat hos 20 ulike spisesteder gjennom Too Good To Go? Her er en oversikt Arendal: Prana Kafé (vegansk) Jobbfrukt ProFlex (vegansk – frukt)   Moss: Veganermat (vegansk)   Asker: Thon Hotel Vettre (plukk selv fra frokostbufféen)   Sarpsborg: KaffeBox (vegansk – kaffe)   Stavanger: Grøtbar (vegansk) Smågrønt (vegansk – microgreens) Veggietable (vegansk)   Voss: Lindas Miljøvarer og Helsekost (vegansk)   Myre i Øksnes: Coop Prix Myre – Frukt og grønt (vegansk) Dverberg…

  • Blog

    DETTE KAN DU GJØRE MED APPELSINSKALLET

    Har du hørt ryktet om at aper vanligvis spiser bananer med skallet på, men lar være når bananene ikke er økologiske? Eller at de single bananene i butikken ofte blir kastet? At tomater er bær? Eller at du kan spise HELE eplet! Visste du det? Det er en innprogrammert vane å kaste skrotten, men den kan helt fint spises. Stilken og kjernene og hele røkla.   Frukt og grønt er sykt morsomt, næringsrikt og godt. Men dessverre går alt for mye av den i søpla. Agurker med feil skjev fasong får ikke engang komme i butikkhyllene, som ofte er årsak til mye svinn. Dessverre kan vi ikke bare skylde på…

  • Blog

    TI TIPS FOR Å REDUSERE MATSVINN HJEMME

    Visste du at hele 61 prosent av matsvinnet skjer i husholdningene? Heldigvis er det hjemme det er aller enklest å gjøre noe med det! Her har vi samlet 10 av våre beste tips. 1. Ikke kjøp inn mer enn du klarer å spise. Bruk gjerne handleliste. 2. Hold orden i kjøleskapet, så får du full oversikt over hva som snart må spises. 3. Bruk sansene når mat har gått ut på dato: Se, lukt og smak på maten. Husk at «best før» ikke nødvendigvis betyr dårlig etter! 4. Fryseren er din venn – den kan redde middagsrester, brød, frukt og mye annet før det blir for gammelt. Slappe druer får…

  • Blog

    BEST FØR, MEN IKKE DÅRLIG ETTER

    Små endringer kan få store konsekvenser! Kanskje er litt ekstra trykksverte på kartongen faktisk det som skal til for å hindre at vi heller melka ut i vasken med en gang den har passert datostemplinga..? Vi er alle kjent med «best før»-stemplinga på mange av matvarene vi handler. Og vi har alle – meg selv inkludert – misforstått denne datoen flere ganger. Den er en typisk årsak til at mat går i søpla for tidlig, mens den fortsatt er spiselig. Jeg har lyst til å gi Q-meieriene en skikkelig klapp på skuldra for at de har innsett at de har mulighet til å snu denne misforståelsen. De var først ute…

  • Blog

    JULEMATEN SKAL I MAGEN – IKKE I SØPLA

    Når det nærmer seg jul har vi plutselig handlet inn mer enn nok mat og drikke til å kunne mette en ekstra familie. Men alt er selvfølgelig til oss selv. Vi preges nemlig av alvorlige bekymringer i denne høytida, som for eksempel «kommer mandelpoteten til å sprekke under koking» eller «kommer svoren på ribba til å bli sprø», men kanskje mest av alt: «kommer vi til å ha nok mat til alle?». Skrekken for enhver vert som skal servere julemat er at gjestene blir sittende igjen ved et utrensket middagsbord på julaften – fortsatt sultne. Det er tross alt jul og da kan det ikke være for lite av noe!…

  • Blog

    VELG MENS DU KAN

    Valgdagen nærmer seg. Det gjør også dagen hvor vi ikke lengre kommer til å ha noe valg. Førstkommende mandag er siste mulighet til å avgi sin stemme og være med å bestemme hva som plasseres på Norges gjøremålsliste de fire neste årene. Ikke overraskende kommer miljø og klima langt ned på lista denne gangen også. Nok en stortingsperiode til å utsette, unnskylde og overse — og én av få gjenværende stortingsperioder til å gjennomføre en ekstremt viktig endring. Hvis alle hadde hatt et like stort forbruk som oss nordmenn, hadde vi trengt tre jordkloder. Miljøet er vår tids viktigste sak. Men den har ingen deadline og må alltid vike for…

  • Blog

    MAT HAVNER I SØPLA LENGE FØR DEN BLIR USPISELIG

    Matens holdbarhet kan med større nøyaktighet avgjøres med å lukte, smake, se og kjenne. Framfor å åpne melkekartongen og lukte på melka, kastes den samvittighetsløst i søpla når den bare har gått en dag eller to over «best før»-datoen. I melkas tilfelle er den holdbar i flere dager, kanskje én uke, over datostemplingen. Når melka endelig blir dårlig, røper den seg lett med sur lukt og ved å klumpe seg – men et maskinelt påtrykt tall er det forbrukeren ofte velger å sette sin lit til. «Best før» betyr nemlig akkurat det, at matvaren har sin beste kvalitet før den angitte datoen. Produsenten, som har godt kjennskap til produktet, anslår når denne…

  • Blog

    NICECREAM MED MANGO OG BANAN

    Har du frukt og bær du ikke får brukt opp? Frys ned og lag f.eks digg banan/mangois! Vi gjorde slik: 2 modne, frosne bananer i skiver 3,5 dl frossen mango i skiver 1ss melk/kokosmelk Kjør alt i blender til du får en jevn, kremet konsistens. Putt i isformer, stapp i fryser’n og nyt på varme sommerdager!