• Blog,  Meninger,  Uncategorized

    MER MILJØ I SKOLEN!

    Nylig leste jeg i avisa om skoleelever ved Hosletoppen skole som må kaste plastsøppel og matavfall i samme dunk, selv om de veldig gjerne vil kildesortere avfallet sitt. Det er kjipt. En videregåendeelev som studerer restaurant- og matfag sendte oss i Too Good To Go en melding på Facebook. Hun sa at klassen har vært innom matsvinn som tema, men at det likevel blir kasta store mengder med mat etter timene. Det legges ikke opp til at de skal redde denne maten, for eksempel ved å lage restemat dagen etter. Hun lurte på om det var noe vi kunne gjøre for å hjelpe ettersom matsvinn er et så stort problem.…

  • Blog,  Meninger

    MATVANENE VÅRE ER EN VIKTIG DEL AV KLIMALØSNINGEN

    På mandag la FNs klimapanel frem en ny rapport hvor de forteller at vi må halvere klimagassutslippene våre innen de neste tolv årene hvis vi skal klare å begrense den globale oppvarmingen til 1,5 grader. Det er ikke et uoppnåelig mål. Men det krever drastiske tiltak og en stor vilje og innsats, både fra staten, næringslivet og privatpersoner.   Bærekraftig matproduksjon nevnes i rapporten som et viktig tiltak for å få utslippene ned. Mat er ressurskrevende å produsere, så matvanene våre har stor innvirkning på miljøet. Først og fremst må vi spise mat som er mindre ressurskrevende å produsere – mer plantebasert og mindre kjøtt. Ikke minst må vi spise…

  • Blog,  Tips,  Too Good To Go

    VEGETAR + TOO GOOD TO GO?

    Å spise mindre kjøtt, egg og meieriprodukter og mer veganske alternativer er det noe av det mest effektive vi som enkeltpersoner kan gjøre for å minske det økologiske fotavtrykket vårt. Visste du at man kan redde vegetar- og veganmat hos 20 ulike spisesteder gjennom Too Good To Go? Her er en oversikt Arendal: Prana Kafé (vegansk) Jobbfrukt ProFlex (vegansk – frukt)   Moss: Veganermat (vegansk)   Asker: Thon Hotel Vettre (plukk selv fra frokostbufféen)   Sarpsborg: KaffeBox (vegansk – kaffe)   Stavanger: Grøtbar (vegansk) Smågrønt (vegansk – microgreens) Veggietable (vegansk)   Voss: Lindas Miljøvarer og Helsekost (vegansk)   Myre i Øksnes: Coop Prix Myre – Frukt og grønt (vegansk) Dverberg…

  • Too Good To Go

    1 MILLION!!

    Dette hadde jeg aldri drømt om. Tenk at dere har reddet én million porsjoner med mat fra å råtne i søpla! Gratulerer til alle matreddere der ute i det ganske land. I dag er min lykkedag. Tusen, tusen takk for at dere har tatt så godt i mot Too Good To Go i løpet av de siste 2,5 årene. Reisen fra idé til én million porsjoner med overskuddsmat reddet har vært et sant eventyr.  Matsvinn er et enormt miljøproblem. Bare i Norge kaster vi 355.000 tonn spiselig mat hvert år. Dette tilsvarer hver åttende handlepose rett i søpla. Det er så mye som 42,3 kilo mat per hode. Unødvendig, absurd og…

  • Tips

    MILJØVENNLIG SKOLEHVERDAG

    Skolestart er rett rundt hjørnet, og i en hektisk skolehverdag er det fort gjort å ty til snarveier. Men snarveier betyr ofte emballasje, dyr mat og mye matsvinn. La oss prøve å motarbeide det! For miljøet, helsa og lommeboka. Starterpack for en litt grønnere skolehverdag: matboks, vannflaske, termokopp og spork. Tips nummer en, både for miljøet og for egen lommebok: planlegg lunsjen, og ha med niste. Invester i en matboks av god kvalitet. Det meste du får kjøpt i kantina kommer i emballasje, og det er en fin tommelfingerregel å unngå emballasje så langt det går. Dessuten er det så fint å ta med middagsrester til lunsj, så se hva…

  • Blog

    DETTE KAN DU GJØRE MED APPELSINSKALLET

    Har du hørt ryktet om at aper vanligvis spiser bananer med skallet på, men lar være når bananene ikke er økologiske? Eller at de single bananene i butikken ofte blir kastet? At tomater er bær? Eller at du kan spise HELE eplet! Visste du det? Det er en innprogrammert vane å kaste skrotten, men den kan helt fint spises. Stilken og kjernene og hele røkla.   Frukt og grønt er sykt morsomt, næringsrikt og godt. Men dessverre går alt for mye av den i søpla. Agurker med feil skjev fasong får ikke engang komme i butikkhyllene, som ofte er årsak til mye svinn. Dessverre kan vi ikke bare skylde på…

  • Blog

    TI TIPS FOR Å REDUSERE MATSVINN HJEMME

    Visste du at hele 61 prosent av matsvinnet skjer i husholdningene? Heldigvis er det hjemme det er aller enklest å gjøre noe med det! Her har vi samlet 10 av våre beste tips. 1. Ikke kjøp inn mer enn du klarer å spise. Bruk gjerne handleliste. 2. Hold orden i kjøleskapet, så får du full oversikt over hva som snart må spises. 3. Bruk sansene når mat har gått ut på dato: Se, lukt og smak på maten. Husk at «best før» ikke nødvendigvis betyr dårlig etter! 4. Fryseren er din venn – den kan redde middagsrester, brød, frukt og mye annet før det blir for gammelt. Slappe druer får…

  • Blog

    BEST FØR, MEN IKKE DÅRLIG ETTER

    Små endringer kan få store konsekvenser! Kanskje er litt ekstra trykksverte på kartongen faktisk det som skal til for å hindre at vi heller melka ut i vasken med en gang den har passert datostemplinga..? Vi er alle kjent med «best før»-stemplinga på mange av matvarene vi handler. Og vi har alle – meg selv inkludert – misforstått denne datoen flere ganger. Den er en typisk årsak til at mat går i søpla for tidlig, mens den fortsatt er spiselig. Jeg har lyst til å gi Q-meieriene en skikkelig klapp på skuldra for at de har innsett at de har mulighet til å snu denne misforståelsen. De var først ute…

  • Blog

    JULEMATEN SKAL I MAGEN – IKKE I SØPLA

    Når det nærmer seg jul har vi plutselig handlet inn mer enn nok mat og drikke til å kunne mette en ekstra familie. Men alt er selvfølgelig til oss selv. Vi preges nemlig av alvorlige bekymringer i denne høytida, som for eksempel «kommer mandelpoteten til å sprekke under koking» eller «kommer svoren på ribba til å bli sprø», men kanskje mest av alt: «kommer vi til å ha nok mat til alle?». Skrekken for enhver vert som skal servere julemat er at gjestene blir sittende igjen ved et utrensket middagsbord på julaften – fortsatt sultne. Det er tross alt jul og da kan det ikke være for lite av noe!…

  • Inspirerende folk,  Julekalender

    JULEKALENDER: KUNSTEN Å IKKE KASTE MAT

    Forfatteren Thomas Horne kom tidligere i høst ut med boka «Kunsten å ikke kaste mat»». Boka tar for seg over 100 av de vanligste matvarene og forklarer hvordan vi kan vurdere holdbarheten på disse. Dette falt virkelig i smak hos meg og som en del av vår bærekraftige julekalender har vi invitert Thomas til å komme med noen skreddersydde tips til hvordan man kan kaste mindre mat i jula.     Jula er høytid for fråtsing i god mat, og derfor også matkasting. Det har jeg ikke lyst til å rette den moralske pekefingeren min mot, for det er jo noe veldig flott med julas raushet og gjestfrihet. La meg…