• Blog,  Meninger,  Uncategorized

    MER MILJØ I SKOLEN!

    Nylig leste jeg i avisa om skoleelever ved Hosletoppen skole som må kaste plastsøppel og matavfall i samme dunk, selv om de veldig gjerne vil kildesortere avfallet sitt. Det er kjipt. En videregåendeelev som studerer restaurant- og matfag sendte oss i Too Good To Go en melding på Facebook. Hun sa at klassen har vært innom matsvinn som tema, men at det likevel blir kasta store mengder med mat etter timene. Det legges ikke opp til at de skal redde denne maten, for eksempel ved å lage restemat dagen etter. Hun lurte på om det var noe vi kunne gjøre for å hjelpe ettersom matsvinn er et så stort problem.…

  • Blog,  Meninger

    MATVANENE VÅRE ER EN VIKTIG DEL AV KLIMALØSNINGEN

    På mandag la FNs klimapanel frem en ny rapport hvor de forteller at vi må halvere klimagassutslippene våre innen de neste tolv årene hvis vi skal klare å begrense den globale oppvarmingen til 1,5 grader. Det er ikke et uoppnåelig mål. Men det krever drastiske tiltak og en stor vilje og innsats, både fra staten, næringslivet og privatpersoner.   Bærekraftig matproduksjon nevnes i rapporten som et viktig tiltak for å få utslippene ned. Mat er ressurskrevende å produsere, så matvanene våre har stor innvirkning på miljøet. Først og fremst må vi spise mat som er mindre ressurskrevende å produsere – mer plantebasert og mindre kjøtt. Ikke minst må vi spise…

  • Blog,  Tips,  Too Good To Go

    VEGETAR + TOO GOOD TO GO?

    Å spise mindre kjøtt, egg og meieriprodukter og mer veganske alternativer er det noe av det mest effektive vi som enkeltpersoner kan gjøre for å minske det økologiske fotavtrykket vårt. Visste du at man kan redde vegetar- og veganmat hos 20 ulike spisesteder gjennom Too Good To Go? Her er en oversikt Arendal: Prana Kafé (vegansk) Jobbfrukt ProFlex (vegansk – frukt)   Moss: Veganermat (vegansk)   Asker: Thon Hotel Vettre (plukk selv fra frokostbufféen)   Sarpsborg: KaffeBox (vegansk – kaffe)   Stavanger: Grøtbar (vegansk) Smågrønt (vegansk – microgreens) Veggietable (vegansk)   Voss: Lindas Miljøvarer og Helsekost (vegansk)   Myre i Øksnes: Coop Prix Myre – Frukt og grønt (vegansk) Dverberg…

  • Too Good To Go

    1 MILLION!!

    Dette hadde jeg aldri drømt om. Tenk at dere har reddet én million porsjoner med mat fra å råtne i søpla! Gratulerer til alle matreddere der ute i det ganske land. I dag er min lykkedag. Tusen, tusen takk for at dere har tatt så godt i mot Too Good To Go i løpet av de siste 2,5 årene. Reisen fra idé til én million porsjoner med overskuddsmat reddet har vært et sant eventyr.  Matsvinn er et enormt miljøproblem. Bare i Norge kaster vi 355.000 tonn spiselig mat hvert år. Dette tilsvarer hver åttende handlepose rett i søpla. Det er så mye som 42,3 kilo mat per hode. Unødvendig, absurd og…

  • Oppskrifter,  Tips

    PANNEKAKER MED BRUNOSTKREM

    Noe av det beste med å ha brune bananer som må brukes opp er å kunne lage pannekaker med god samvittighet! Kombinert med melk som nærmer seg utløpsdato, et par egg og havregryn så er frokosten i boks. Har du i tillegg litt gammel brunost som du aldri får spist opp, og som må gjøres noe med? For å gi pannekakene en ny vri kan du bruke den til brunostkrem. Den tar pannekakene til nye høyder – samtidig som brunosten slipper å havne i søppeldunken. Her kommer oppskriften på mine favorittpannekaker og brunostkrem! Pannekakeoppskriften er inspirert av oppskriften til Ida Gran Jensen. 2 stk brune bananer 2 dl havregryn 2 stk…

  • Tips

    MILJØVENNLIG SKOLEHVERDAG

    Skolestart er rett rundt hjørnet, og i en hektisk skolehverdag er det fort gjort å ty til snarveier. Men snarveier betyr ofte emballasje, dyr mat og mye matsvinn. La oss prøve å motarbeide det! For miljøet, helsa og lommeboka. Starterpack for en litt grønnere skolehverdag: matboks, vannflaske, termokopp og spork. Tips nummer en, både for miljøet og for egen lommebok: planlegg lunsjen, og ha med niste. Invester i en matboks av god kvalitet. Det meste du får kjøpt i kantina kommer i emballasje, og det er en fin tommelfingerregel å unngå emballasje så langt det går. Dessuten er det så fint å ta med middagsrester til lunsj, så se hva…

  • Blog

    DETTE KAN DU GJØRE MED APPELSINSKALLET

    Har du hørt ryktet om at aper vanligvis spiser bananer med skallet på, men lar være når bananene ikke er økologiske? Eller at de single bananene i butikken ofte blir kastet? At tomater er bær? Eller at du kan spise HELE eplet! Visste du det? Det er en innprogrammert vane å kaste skrotten, men den kan helt fint spises. Stilken og kjernene og hele røkla.   Frukt og grønt er sykt morsomt, næringsrikt og godt. Men dessverre går alt for mye av den i søpla. Agurker med feil skjev fasong får ikke engang komme i butikkhyllene, som ofte er årsak til mye svinn. Dessverre kan vi ikke bare skylde på…

  • Blog

    TI TIPS FOR Å REDUSERE MATSVINN HJEMME

    Visste du at hele 61 prosent av matsvinnet skjer i husholdningene? Heldigvis er det hjemme det er aller enklest å gjøre noe med det! Her har vi samlet 10 av våre beste tips. 1. Ikke kjøp inn mer enn du klarer å spise. Bruk gjerne handleliste. 2. Hold orden i kjøleskapet, så får du full oversikt over hva som snart må spises. 3. Bruk sansene når mat har gått ut på dato: Se, lukt og smak på maten. Husk at «best før» ikke nødvendigvis betyr dårlig etter! 4. Fryseren er din venn – den kan redde middagsrester, brød, frukt og mye annet før det blir for gammelt. Slappe druer får…

  • Gjesteblogg,  Inspirerende folk

    GJESTEBLOGG: INTERVJU MED FRIENDS OF FOOD

    Bendik og Line i Too Good To Go var i starten av juni på en Bergenstur, blant annet for å slå av en prat med flere av våre gode samarbeidspartnere i byen. En av disse er Friends of Food, kantinen på Media City Bergen. De tilbyr en rekke digge matretter, som alle på Media City Bergen nyter godt av i lunsjen. I tillegg er de med oss i kampen mot matsvinn. Siden oppstart for ett år siden har de reddet hele 800 porsjoner fra søpla. Det er det samme som 1600 kg CO2 spart, eller 18 turer fra Oslo til Bergen med fly!   Hvorfor ville dere bli med i Too…

  • Blog

    BEST FØR, MEN IKKE DÅRLIG ETTER

    Små endringer kan få store konsekvenser! Kanskje er litt ekstra trykksverte på kartongen faktisk det som skal til for å hindre at vi heller melka ut i vasken med en gang den har passert datostemplinga..? Vi er alle kjent med «best før»-stemplinga på mange av matvarene vi handler. Og vi har alle – meg selv inkludert – misforstått denne datoen flere ganger. Den er en typisk årsak til at mat går i søpla for tidlig, mens den fortsatt er spiselig. Jeg har lyst til å gi Q-meieriene en skikkelig klapp på skuldra for at de har innsett at de har mulighet til å snu denne misforståelsen. De var først ute…